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上期我们说到了“《一学就会的宋氏小儿推拿》宋世昌PDF高清完整电子版百度云可下载”，本期我们说说《儿童牛奶、酸奶、奶酪，你应该知道得更多》朱鹏、马鲲PDF高清完整电子版百度云可下载。
乳制品科普大咖少个螺丝、奶粉揭秘，继《婴儿奶粉，你应该知道得更多》之后的全新力作。
系统介绍了不同类别乳制品的历史故事、营养价值、选购策略、健康谣言等消费者关心的问题。
帮助消费者明明白白选乳制品，让孩子每天摄入的乳制品更健康、更优质。
基本信息
商品名称： 儿童牛奶、酸奶、奶酪，你应该知道得更多 开本： 16开
作者： 朱鹏、马鲲 定价： 49.80
ISBN号： 9787571403782 出版时间： 2019-09-01
出版社： 北京科学技术出版社 印刷时间： 2019-09-01
版次： 1 印次： 1
章 牛奶，伴随宝宝一生的营养饮料………001 牛奶的营养价值………003 宝宝多大可以喝牛奶?………007 “1岁后可以喝牛奶”不代表“1岁以后必须喝牛奶”………008 如何为宝宝选购牛奶?………008 真牛奶vs假牛奶，一定要分清………008 学会看营养成分表，1分钟快速找出好牛奶………014 复原乳，并不是没有营养的“差等生”………018 现挤牛奶，不营养也不安全………020 早餐奶、脱脂奶、无乳糖奶、特浓奶……和普通牛奶有什么区别?………021 透明袋牛奶，“透明”不等于“放心”………043 谣言1:牛奶含钙量还不如蔬菜，喝牛奶导致钙流失………049 …… 第二章 酸奶，经过发酵的牛奶………071 不是所有的酸味奶都可以称为酸奶………072 牛奶是如何变成酸奶的?………073 酸奶可以代替牛奶吗?………074 宝宝多大可以喝酸奶?………077 为什么建议宝宝喝含糖量低的酸奶?………077 如何为宝宝选到真酸奶?………079 希腊酸奶、炭烧酸奶、老酸奶……买酸奶别被洋名字忽悠了………090 酸奶，稠的好还是稀的好?………098 那些流传甚广的酸奶健康谣言………103 自制酸奶的常见问题………108 …… 第三章 乳饮料&乳酸菌饮料，既不是牛奶也不是酸奶………115 乳饮料，值得购买吗?………116 3个小方法，识别乳饮料………118 乳酸菌饮料真的有保健功能吗?………120 …… 第四章 奶酪，将牛奶浓缩10倍的精华………125 奶酪，起源于“幸运的意外”………126 奶酪是怎么做出来的?………128 奶酪，宝宝补钙的不二选择………129 如何为宝宝选购奶酪?………130 奶酪的分类:天然奶酪和再制奶酪………132 奶酪应该如何保存?………146 …… 第五章 奶粉，经过脱水的牛奶………155 婴儿配方奶粉，母乳的替代品………156
配方奶粉是怎样生产出来的?………157
1岁以后的宝宝如何选奶粉?………159
……
第六章 其他乳制品………163
稀奶油和黄油——牛奶中的浓缩脂肪………164
黄油的历史:可吃，也可用………164
稀奶油和黄油的关系………165
黄油，高热量的美味要不要?………167
乳清蛋白粉:吃还是不吃?………168
奶片可以代替奶粉和牛奶补钙吗?………171
……
……
市面上的乳制品虽然品种众多，琳琅满目，但从营养和健康的角度来说，其中真正适合儿童的产品屈指可数。相对商家不遗余力地宣传，科学严谨的乳制品知识普及却相对较少。本书分为六章，详细介绍了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等乳制品的营养价值、常见种类，通过大量的图片案例详细介绍了不同乳制品的选购策略。
阅读本书你可以了解：
宝宝多大可以喝牛奶？
应该为宝宝选择什么样的牛奶？
真牛奶还是假牛奶，一定要分清
高钙奶真的能补充更多的钙吗？
酸奶可以代替牛奶吗？
如何为宝宝选到真酸奶？
奶酪，宝宝补钙的不二选择
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