沒有人想要過量飲食，但大部分人都這麼做了。
我們內心想的明明就是「吃得巧，好享瘦」，為什麼我們的飲食行為卻經常背道而馳？
我們該採取什麼作為，才能不落入大腦這個肥胖駭客的陷阱？
為了回答這些問題，肥胖暨神經科學研究員史蒂芬‧基文納特，為你揭密過度飲食與現代肥胖流行的成因，並帶你遊覽那些與過量飲食關係最大的大腦系統，體驗一場令人大開眼界的旅程。我們控制體重時，為什麼老是被大腦扯後腿？日常生活中的飲食行為，實際上是由哪些大腦迴路掌控？現代社會的高獎勵性食物的環境，又會對飲食行為產生什麼影響？本書不僅對此議題提供了深刻的見解，更將這些見解轉換成實用的健康享瘦指南。現在，就讓我們一步步揭開大腦這個器官的神祕面紗，了解「肥胖駭客」是如何左右我們的樣貌。
瘦不下來，只是缺乏意志力嗎？
甜點、飲料、美式炸雞、美食無所不在，
如果每一口飲食選擇，早就經過大腦精心的算計，
除非擁有超級幸運的瘦子基因，誰能逃過「過度飲食」之路？
肥胖和神經科學研究員史蒂芬‧基文納特認為，肥胖的問題不一定是因為缺乏意志力，或是對於該吃什麼食物有不正確的理解。相反，基文納特主張「演化配錯」可能是造成現代人過量飲食和肥胖的根本原因；我們的食慾和食物選擇的動機深受大腦主導，而這個古老的大腦仍然謹守著幾萬年前人類的生存遊戲規則，想當然，當大腦渴望大吃一頓時，壓根不關心你明年夏天穿泳衣時，肥滋滋的樣子有多滑稽。
在本書中，將一一為你解碼這些發現，如果我們能找出那些問題的答案，就能明白在現代社會中，為什麼我們總是無意識地選擇有害健康的飲食、喜歡吃到飽、更迷戀暴飲暴食的快感。徹底了解大腦對飲食行為的影響，並對症下藥，中止過度飲食的行徑。同時，本書作者也會將這類資訊轉化成簡單易行的策略，讓你能利用它們積極、輕鬆且無痛地管理你的腰圍！
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