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How to Taste Coffee: Develop Your Sensory Skills and Get the Most Out of Every Cup
《如何品尝咖啡：培养您的感官技能并充分利用每一杯咖啡》
发行日期：2023年10月31日
家庭咖啡制作权威、《精酿咖啡：手册》作者带您进入咖啡风味的广阔世界

您是否曾经购买过基于美味口味（草莓酱、牛奶巧克力、榛子）的咖啡，却发现您的杯子里什么也没有？ 这是咖啡爱好者的普遍经历。

如今，高品质的咖啡可以品尝到各种不同的味道，这要归功于烘焙技术有助于凸显咖啡豆的品质。 除了特有的咖啡味道之外，你还可以在杯子里找到水果、巧克力和坚果的味道——所需要的只是一点知识、一点练习，以及放慢脚步、细细品味的能力。

这就是《如何品尝咖啡》的用武之地。畅销书作家杰西卡·伊斯托（Jessica Easto）采用了《精酿咖啡》中同样平易近人、毫不羞耻的方法，解释了为什么咖啡的风味并不总是像其他饮料（例如葡萄酒）那样简单明了。 啤酒和烈酒。 您将了解我们的感官如何感知咖啡，什么创造并影响咖啡风味，以及如何使用与咖啡专业人士相同的工具和资源来练习您的感官技能。

通过十九个旨在帮助您识别和谈论您所品尝的咖啡的练习，您将获得更发达的味觉，提高选择您喜爱的咖啡的能力，并更好地理解其中所包含的令人震惊的复杂性 在这些小豆子里。

《如何品尝咖啡》是所有咖啡爱好者的必读之作，它激励读者广泛品尝并有意识地啜饮，以更多的鉴赏力、更多的洞察力和更大的惊奇感。

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